Ayam Goreng Berempah Citerase Kluarge Dzul

glitter-graphics.com

Okeyh. . ckp psl ayam. .

aq merupakan penggemar segale masakan ayam . .jgn ckp la,dr aym rebus,ayam goreng,aym berkuah,ayam panggang,ayam bakar. .okeng resepi nie aq curik2 tengok mase bapak aq buat ayam berempah ni. .actually bpk aq pom blajar dr orang. .x pela. . easy rite. .hidup mesti carik ilmu maa. .

ayam berempah ni klu korg nk tau terkenal dekat Padang,Indonesia. .diorang ni akan sediakan ayam ni jrg diorang nk sediakan ayam goreng biase. .sbb masyarakat dorg sgt lah terkenal dgn nasi padang,kalau kt malaysia kite panggil nasi campur,ade jugak sesetengah masyarakat jawe lak pggl nasi ambeng,klu masyarakat singapura pula memanggil ianya sebagai nasi sambal goreng. .tp sekarang bukan aq nk cerite psl nasi2 yg terdapt kt 3 negare ni. . sbb tu sume t la ae aq cerite,banyak mkn?yeah i'm a food lover bebeyh. . so t aq akn citer gak sal nasik2 tu. . mesti korg nk taw kn apew perbezaan 3 nasik tersebut. .

k la berbalik pada ayam yg td aq tggl kejap kt kdai mak jemah tu. . ayam berempah ni sng je sebenarnye klu korg nk taw. . korg rase rumitkn bile tengok byk sgt rempah yg ade. . ok ni cik petom nk ajar korg buat ayam goreng berempah. .

Bahan 1 (dikisar)

1 inci Halia

1 inci Kunyit hidup

3 batang serai

5 ulas bawang putih

Bahan 2

Beberapa ketul Ayam (4 atau 5)

½ sudu jintan manis

½ sudu jintan putih

1 sudu ketumbar

1 biji telur

daun kari

garam

Cara-cara memasak

1. Perap ayam dengan semua bahan 1 yg dikisar dan bahan 2 selama 45 minit atau sejam.
2. dengan api yg sederhana, goreng ayam tadi sehingga garing
3. Sedia dihidang ! sedap dimakan ketika masih panas

p/s : jintan manis, jintan putih dan ketumbar boleh juga ditumbuk (mengikut selera masing2) dan boleh juga digantikn dgn rempah kari ayam..

Roti Bawean ke Roti Boyan?

glitter-graphics.com

ok ramai budak2 sekarang x taw n x mnt sgt makanan ni. .sedap what. .u shud try one. .Roti Bawean atau lebih dikenali dengan name Roti Boyan ni typical dgn kaum boyan. .ok bukan nk cerite pasal perkauman yew kt sini. .aq nk cerite psl Roti Bawean yg arwah nenek aq pnh buat. .sedap dye jgn cerite r. . sape mkn mesti nk lagi. . tp syg. .resepi ni x berkembang sgt. .sebab x diamalkan oleyh anak,cucu dan cucu dan cucu lagi nenek aq(kiteorang bkn org boyan). .ok cerite punye cerite korg mesti nk tau kn ape keistimewaan Roti ni. .

keistimewaan roti ni terletak pada inti dan kulit dye. .n kalau korg nk taw,klu korg mkn roti ni pd pagi hari,ianya boleyh buat korg kenyang bertahun2(nampak beno tipunye kan?). .x de la. . ckop la pai mlm korg kenyang. .sbb roti ni agak besar actually(bergantung pada citarasa pembikin)

ok la aq x nk byk cerite lagi,meh sini aq ajr cmne nk wat roti bawean ni. .first of all korg kne turunkan semua kasih syg terhadap doh dan intinya. .haha curah kan la air mate. .juz joking. .

Bahan2 untuk kulit

650gm tepung gandum

320 ml air suam

60ml minyak sayur

2 sudu mkn minyak sapi

1/2 sudu serbuk penaik

1 sudu teh gula

1/2 teh sudu garam

Cara:Satukan air suam panas, minyak, minyak sapi, baking powder, gula dan garam di dalam sebuah bekas. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh yg lembut. Buatlah beberapa bebola mengikut saiz yg anda inginkan. Biarkan sebentar.

Bahan Inti

1 kg kentang (dibersihkan & direbus hingga empuk, kemudian buang kulit dan lecek)

3 biji telur (kocok sedikit)

sedikit daun sup/bawang (dihiris)

2 biji bawang besar (potong dadu)

sedikit sayur campur (optional)

secukup lada putih serbuk

garam secukup rasa

Cara

Gaul semua bahan dan sesuaikan rasanya.

Cara Membuat Roti Bawean (1)

Canai satu bebola doh yg direhatkan tadi hingga menjadi sekeping bulatan. Isikan dgn inti dan lipatlah menjadi persegi empat. Goreng diatas kuali leper seperti menggoreng roti canai.Bubuh minyak sekali-sekala dan angkatlah setelah Roti Bawean ini kekuning-kuningan.

Okeng selamat mencube. . ariossa!