Ayam Goreng Berempah Citerase Kluarge Dzul

glitter-graphics.com

Okeyh. . ckp psl ayam. .

aq merupakan penggemar segale masakan ayam . .jgn ckp la,dr aym rebus,ayam goreng,aym berkuah,ayam panggang,ayam bakar. .okeng resepi nie aq curik2 tengok mase bapak aq buat ayam berempah ni. .actually bpk aq pom blajar dr orang. .x pela. . easy rite. .hidup mesti carik ilmu maa. .

ayam berempah ni klu korg nk tau terkenal dekat Padang,Indonesia. .diorang ni akan sediakan ayam ni jrg diorang nk sediakan ayam goreng biase. .sbb masyarakat dorg sgt lah terkenal dgn nasi padang,kalau kt malaysia kite panggil nasi campur,ade jugak sesetengah masyarakat jawe lak pggl nasi ambeng,klu masyarakat singapura pula memanggil ianya sebagai nasi sambal goreng. .tp sekarang bukan aq nk cerite psl nasi2 yg terdapt kt 3 negare ni. . sbb tu sume t la ae aq cerite,banyak mkn?yeah i'm a food lover bebeyh. . so t aq akn citer gak sal nasik2 tu. . mesti korg nk taw kn apew perbezaan 3 nasik tersebut. .

k la berbalik pada ayam yg td aq tggl kejap kt kdai mak jemah tu. . ayam berempah ni sng je sebenarnye klu korg nk taw. . korg rase rumitkn bile tengok byk sgt rempah yg ade. . ok ni cik petom nk ajar korg buat ayam goreng berempah. .

Bahan 1 (dikisar)

1 inci Halia

1 inci Kunyit hidup

3 batang serai

5 ulas bawang putih

Bahan 2

Beberapa ketul Ayam (4 atau 5)

½ sudu jintan manis

½ sudu jintan putih

1 sudu ketumbar

1 biji telur

daun kari

garam

Cara-cara memasak

1. Perap ayam dengan semua bahan 1 yg dikisar dan bahan 2 selama 45 minit atau sejam.
2. dengan api yg sederhana, goreng ayam tadi sehingga garing
3. Sedia dihidang ! sedap dimakan ketika masih panas

p/s : jintan manis, jintan putih dan ketumbar boleh juga ditumbuk (mengikut selera masing2) dan boleh juga digantikn dgn rempah kari ayam..